Le mie ricette di Natale

Come molti di voi sanno, la mia vita da foodblogger mangiona si divide tra queste pagine e le ricette che preparo per il sito iFood ed è così che, cercando idee per Natale, mi sono accorta che qui sul blog non ce ne sono molte (non prettamente natalizie, ma in realtà potete spaziare tra antipasti, primi, secondi, contorni e dolci a più non posso) e allora qui sotto vi propongo un po’ di alternative anche per regalini homemade (che io prediligo!) e per allestire la tavola (e la casa) delle feste.

BUON NATALE ♥︎

 

Faraona alle mele

Il Natale è dietro l’angolo, e così quando W il Pollo mi ha proposto una campagna per trattare una ricetta avicola con carne italiana, ho subito pensato alla faraona con le mele.
La faraona è un volatile a carne bianca, nonostante abbia qualche sfumatura più scura, ma così definita perché i valori nutrizionali e le caratteristiche sono pressoché identiche a quelle del pollo: poco grassa, altamente proteica e facilmente digeribile.

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Sardine gratinate

sardine gratinate

Cucino raramente il pesce, eppure lo adoro.
A settembre sono stata a Lignano una settimana e così al rientro mi sono portata a casa un po’ di pescato fresco, tra cui delle bellissime sardine.

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Polpette alla zucca glutenfree

polpette zucca
Le polpette alla zucca sono facilissime da preparare ed io le ho volute realizzare senza glutine grazie ai prodotti Schär per la campagna #gustosenzaglutine, in collaborazione con iFood.
Amo la zucca in ogni sua sfaccettatura (nel blog potete trovare ricette per tutti i gusti) e così mi sembrava il miglior modo per esaltare i prodotti ricevuti con un secondo piatto di stagione.

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Polpette al sugo

Basi, Secondi piatti | 20 settembre 2016 | By

Polpette al sugo
Ricette di casa recuperate, tramandate, adattate e riscoperte.
Profumi amati che ritrovi tra le vie del ghetto di Roma e su iFood.
Delizie semplici, ma che ti avvolgono in un abbraccio stretto che vale più di tante parole al vento.
Le polpette al sugo, serve dire altro?

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Rotolo di coniglio ripieno

Rotolo coniglio ripieno
E’ passato circa un mese da quando, durante una puntata di Masterchef, Antonino Cannavacciuolo ha presentato una sua ricetta per il coniglio ripieno.
Ogni volta che guardo quel reality mi assalgono mille dubbi sulla mia passione per la cucina perché, se ogni tanto mi è passata per l’anticamera del cervello l’idea di provare ad iscrivermi, quando vedo le puntate, le ricette da inventare in 2 minuti, le mistery e le mortificazioni da parte dei giudici capisco subito che non arriverei neanche alla prima puntata. Sono ansiosa, sotto stress lavoro davvero male e soprattutto mi mancano tantissime nozioni di base per cui io li dentro non ci potrei assolutamente stare.

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Spezzatino alla Guinness

Secondi piatti | 23 dicembre 2015 | By

Spezzatino alla Guinness
Corro.
Corro in ogni cosa.
Corro in ogni dove.
A fine giornata sono sfinita, eppure mi accorgo di non aver ridotto nulla.
Non riesco più a vivere le giornate, non riesco più a vivere le mie passioni, non riesco più a dedicare tempo alle amiche, reali e virtuali, alla mia famiglia e a chi lo merita davvero.

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Costicine di maiale al miele e pere agrodolci

Costine slow cooker
Mai come quest’anno sento il tempo scorrermi tra le dita.
Mai come quest’anno ho sentimenti contrastanti per la corsa al Natale.
Ci sono giornate in cui sforno biscotti e preparati vari, altri in cui preparo scorte di casunziei e allestisco la tavola come se fosse già arrivato il Babbo barbuto, e altri ancora in cui spengo le luci dell’albero e desidero solo che sia il 7 gennaio.
Insomma, è un periodo un pochino di trambusti, ma per fortuna ogni tanto arrivano belle notizie.

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Pollo alla cacciatora di mamma

Pollo alla cacciatora
Tutto nasce da una domanda: ‘Qualcuno ha la ricetta del pollo alla cacciatora?‘.
Ma quella domanda non è stata posta in un luogo qualsiasi.
Non era al bar o dalla parrucchiera, non era in un ristorante particolarmente disorganizzato, nemmeno tra coinquiline.
Era in un mondo dove mi sento a casa, in un gruppo dove l’amicizia, la condivisione e la felicità anche per le piccole cose è sempre di moda.
Le Bloggalline (ed i Bloggalletti!) sono una famiglia, sono uno spiraglio di luce in questo mondo asettico, finto e dove la critica è sempre pronta, indipendentemente dalla conoscenza.
E’ una realtà virtuale tangibile, dove gli affetti si dimostrano, dove se c’è un problema si discute, magari litiga, ma poi si risolve e si va avanti.
E’ un giardino verde, spesso troppo verde per i vicini, ma noi ci crogioliamo al sole delle parole spese per progetti unici, della ricchezza umana che ci circonda e soprattutto di #solocosebelle.

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Frittelle (al forno) con pomodoro e feta

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Bazzico spesso su iFood e, a volte per scarsità di idee, a volte per ricette che mi colpiscono, ne copio a tonnellate per poi ritrovarmi pacchetti di appunti senza capo ne coda.
Agosto è stato per me il mese delle polpette, presentate in tutte le vesti: vegetariane, con manzo e melanzane, verdure e formaggi, quinoa miglio e zucchine, etc. con l’onnipresenza della feta e rigorosamente fatte al forno, fingendo di mangiare leggero 😆 
Ed è così che appena sono spuntate queste frittelle su iFood ho subito trascritto la ricetta e fatte il giorno successivo. Sara e Laura sono una garanzia e poi con delle foto coloratissime (si, vengono davvero di quel colore quasi fluo!!) e un piatto facile ispirato alla Grecia non potevo che innamorarmene.

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CONSIGLIA Cestino di Parmigiano e polenta taragna, risotto al tartufo e chips di salame