Le mie ricette di Natale

Come molti di voi sanno, la mia vita da foodblogger mangiona si divide tra queste pagine e le ricette che preparo per il sito iFood ed è così che, cercando idee per Natale, mi sono accorta che qui sul blog non ce ne sono molte (non prettamente natalizie, ma in realtà potete spaziare tra antipasti, primi, secondi, contorni e dolci a più non posso) e allora qui sotto vi propongo un po’ di alternative anche per regalini homemade (che io prediligo!) e per allestire la tavola (e la casa) delle feste.

BUON NATALE ♥︎

 

Passatelli in brodo

Ho sempre odiato il brodo.
Non so esattamente perché, sarà l’odore persistente, sarà che ci venivano cotti i tortellini di carne del supermercato con un ripieno pieno di pezzettini di grasso, fatto sta che per anni ed anni non l’ho nemmeno voluto sentir nominare.
Poi, visto che a mio marito piaceva molto, e complice anche la ricetta dei canederli, l’ho riscoperto.

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Faraona alle mele

Il Natale è dietro l’angolo, e così quando W il Pollo mi ha proposto una campagna per trattare una ricetta avicola con carne italiana, ho subito pensato alla faraona con le mele.
La faraona è un volatile a carne bianca, nonostante abbia qualche sfumatura più scura, ma così definita perché i valori nutrizionali e le caratteristiche sono pressoché identiche a quelle del pollo: poco grassa, altamente proteica e facilmente digeribile.

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Buddha bowl

La Buddha-bowl, ossia come ti rendo fichissimo un piatto unico.

Le ho scoperte girovagando per la rete, quei food-trends che mi si piantano nella testa e non ne escono finché non provo a farli.
Chiamatele fissazioni (non mode, io proprio modaiola non sono), ma quelle ciotole bellissime, tutte rigorosamente studiate nei colori, profumi, abbinamenti, consistenze, mi fanno impazzire.

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Una vacanza a Parigi: pillole di viaggio

Autunno, Travel | 8 novembre 2017 | By

Torre Eiffel sera

Secondo post di viaggi, il primo era quello su Barcellona; vorrei scriverne di più ma alla fine ci spostiamo raramente, e quelle poche volte preferiamo girovagare tra i colli della Val d’Orcia, Pienza e Chianti. Ho ancora in sospeso il post su un weekend tra Firenze e Fiesole, ma temo sia ancora lunga l’attesa, nel mentre godetevi questi tre giorni a Parigi e innamoratevi insieme a me di questa città meravigliosa.

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Cous cous autunnale

Cous cous zucca

Mi piace perdermi nei prati con una cassetta di zucche e la reflex al collo. Quegli attimi di spensieratezza in cui fotografi e cerchi di ambientare una ricetta, di rendere gli ingredienti tridimensionali anche attraverso uno schermo.

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Raw cake ai fichi

Raw cake fichi

Quando il tuo corpo è in rivolta, l’unico modo che hai per non stare male è ascoltarlo.
Combatterlo non serve a nulla, perdi in partenza.
Devi re-imparare ad affrontare le giornate a piccoli passi, piccoli bocconi, piccole nuove scoperte.

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Gelato veg alle nocciole

Gelato veg nocciole

Quando il caldo arriva in modo prepotente, mi rifugio tra bevande ghiacciate e gelati.
Ecco, i gelati.
Provate voi a vivere qui tra i monti e chiedere un gelato senza lattosio: E-R-E-S-I-A

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Insalata di fragole e rabarbaro

Insalata fragole rabarbaro

Latitante, purtroppo ultimamente va così.

Il tempo mi scivola tra le dita come la sabbia che vorrei avere sotto i piedi.
L’orologio corre senza aspettarmi, ed io vorrei essere ad allenarmi con lui tra i boschi con il fiatone.
Le vacanze sono tremendamente distanti, per fortuna un weekend al mare me lo sono goduto, ed ora ho solo voglia di starmene tra i prati a grigliare con gli amici, e le montagne a farci da sfondo.

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Ghiaccioli Moscov Mule

ghiaccioli moscov mule

Era da un bel po’ che volevo portare la mia innata [ 😇 ] passione per i drink in un ghiacciolo e così ci ho provato, partendo dal Moscov Mule.
Questo cocktail, molto in voga al momento, ma che arriva dalla California degli anni ’40, è preparato con ginger beer, vodka e succo di lime. Ne esistono tantissime varianti –quella che preferisco ha anche il mirtillo– ma la ricetta tradizionale è quella su cui mi sono basata per realizzare i ghiaccioli.

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CONSIGLIA Cestino di Parmigiano e polenta taragna, risotto al tartufo e chips di salame